El objetivo general de PESCAZUL es promover un análisis de la cadena de valor de la pesca y la acuicultura españolas para identificar puntos críticos de mejora, implementar mejoras innovadoras y desarrollar una estrategia española de crecimiento azul “del mar a la mesa” que incorpore buenas prácticas y objetivos de mejora para alinear al sector pesquero español con los objetivos del Crecimiento Azul, los ODS y el Pacto Verde Europeo.

Para el cumplimiento de tal objetivo se analizará la cadena productiva de la pesca y la acuicultura españolas para promover la aplicación de mejores prácticas y tecnologías disponibles, con las cuales se pretenden lograr diferentes objetivos específicos.